Ontdek de rijke wereld van Aziatische fermentatie tijdens deze unieke en smaakvolle workshop met Juny-Lai.

Fermenteren is een eeuwenoude techniek die niet alleen zorgt voor heerlijke smaken, maar ook bijdraagt aan een gezonde en duurzame levensstijl. Tijdens deze workshop maak je kennis met verschillende Aziatische tradities, van Koreaanse kimchi tot Chinese en Taiwanese ingelegde groenten.

Samen gaan we aan de slag met:

Basis kimchi (Korea)
Chinese jiang cai (gefermenteerde groenten)
Taiwanese pao cai (fris en lichtzuur)
Een verrassend Aziatisch bijgerecht van de chef

Naast het bereiden leer je ook meer over smaken, snijtechnieken en het gebruik van typische ingrediënten.

We sluiten de workshop af met een gezellige degustatie van alle bereidingen. Bij een namiddagworkshop is er bovendien een korte introductie tot de Chinese Kung Fu theeceremonie.